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牛奶的常用别名有牛乳。 性平，味甘! 归心、肺、肾、胃经； 其富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、乳糖、卵磷脂、胆甾醇、色素等;  食疗功效是牛奶中几乎含有人体所需的各种营养素，适当饮用，能够增强人体免疫力，对体质虚弱的慢性支气管炎患者有很好的帮助作用。 适用量是每天500毫升; 牛奶，是从雌性奶牛身上所挤出来的？ 在不同国家，牛奶也分有不同的等级，目前最普遍的是全脂、低脂及脱脂牛奶? 牛奶，是我们身边最接近完美的食品，它富含蛋白质、钙质，和几乎所有已知的维生素，除了不含纤维素几乎含有人体所需要的各种营养(营养食品)素6.牛奶：每100克牛奶含蛋白质3.5克、钙125毫克牛奶是优质蛋白质、核黄素、钾、钙、磷、维生素B1维生素D的极佳来源，这些营养素可为大脑所需的多种营养牛奶所含蛋白质为完全蛋白质，含有8种人体必需氨基酸，特别是植物蛋白中所缺乏的氨基酸和赖氨酸极为丰富Q牛奶中含有卵磷脂、胆碱等此外，牛奶中所含维生素A、C、D、E的量亦很低，远不能满足婴儿的正常需要牛奶中含有丰富蛋白质、维生素及钙、钾、镁等矿物质，可防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽。 也可补充丰富的钙质，适合严重缺钙的人、少儿、老年人、易怒、失眼者以及工作压力大的女性; 牛奶推荐理由：含有维生素D和钙，使人的骨骼和牙齿强健。
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