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我们先来说牛奶中含有的营养价值;  首先是维生素。  在每100克牛奶中，含维生素A约为0.024毫克，维生素B约为0.03毫克，维生素约为0.14毫克，维生素B3约为0.1毫克，维生素B5约为0.2毫克，维生素C约为1毫克，维生素E约为0.21毫克。  除了各种维生素之外，牛奶中还含有非常丰富的全蛋白，包含人体必需的八种氨基酸。 而且都说牛奶补钙，那是因为牛奶中活性钙的含量非常高，是人类最好的钙源之一;  牛奶中富含的乳糖可以促进钙的吸收，调节钙的代谢。  牛奶中各种维生素以及营养物质，对人体有很好的保健和保护的功能，经常饮用牛奶的人，身体普遍较健康。 牛奶牛奶是优质蛋白质、核黄素、钾、钙、磷、维生素B1维生素D的极佳来源，这些素可为大脑所需的多种每100克牛奶含蛋白质3.1克，脂肪3.，碳水化合物,维生素A140毫克,维生素B,0.04毫克,维生素B20.13毫克，烟酸0.2毫克,维生素Cl毫克，铁0.1毫克，钙120毫克，磷90毫克！  牛奶中的蛋白质以酪蛋白为主，还有乳白蛋白、乳球蛋白，含有8种人体必需的氨基酸，也是大脑发育所需的优质蛋白质。  每100克的牛奶中含蛋白质3.0克，脂肪，碳水化合物4.，钙135毫克，磷55毫克，铁3毫克，钾111毫克，铜0.7毫克，钠36.5毫克，镁16毫克，锰0.6毫克，维生素0.2克，尼克酸等。 250克牛奶含钙300毫克，还含有多种氨基酸、乳酸、矿物质及维生素，促进耗的消化和吸收。 而且牛奶中的钙质人体更易吸取,因此，牛奶应该作为日常补钙的主要食品? 每100克牛奶含水分87克，蛋白质3克，脂肪4克，碳水化合物5克以及钙、磷、铁、维生素、尼克酸等，可供热量69千卡；  分娩期间喝点儿牛奶，既补充能量，又补充水分。 牛奶的营养非常丰富，它能给人体提供大量的热量、蛋白质、碳水化合物、脂肪和一定量的钾、钙、钠、铁、镁、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素、维生素B12、维生素C、维生素D、维生素E、维生素K、叶酸、泛酸和烟酸; 牛奶中的蛋白质主要是白蛋白、酪蛋白、球蛋白等，含有20多种氨基酸。 牛奶中也含有0.7%~0.75%的矿物质，如钾、钙、磷、硫、镁、锌、铜、碘、猛等12种必要的矿物质。  与其他食物相比，老年人更易吸收和利用牛奶中的耗和憐。
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